고구마의 달콤함과 허니버터의 고소함이 만난 최고의 간식!
백종원 허니버터 고구마, 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
아이 간식, 다이어트 디저트, 야식으로도 딱 좋은 메뉴랍니다.
🍠 재료 준비 (2인분 기준)
- 고구마 2개
- 버터 1큰술
- 꿀 또는 물엿 1~1.5큰술
- 소금 한 꼬집
- 파슬리 가루 (선택)
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🍯 백종원 허니버터 고구마 만드는 법
1. 고구마 준비하기
깨끗이 씻은 고구마는 껍질째 사용할 수 있어요.
먹기 좋은 크기로 반달 모양 또는 큐브 형태로 썰어주세요.
2. 고구마 익히기
- 전자레인지: 랩을 씌워 4~6분 돌려 익혀주세요.
- 에어프라이어: 180℃에서 15~20분간 구워줍니다.
- 찜기: 부드럽게 익을 때까지 15분 정도 쪄주세요.
3. 허니버터 소스 만들기
팬에 버터 1큰술을 녹인 뒤, 꿀 1~1.5큰술을 넣고 약불에서 살짝 끓입니다.
한 꼬집의 소금을 넣어 감칠맛을 더해주세요.
4. 고구마에 소스 입히기
익힌 고구마를 팬에 넣고 소스에 골고루 코팅되도록 볶아줍니다.
불을 너무 세게 하면 꿀이 탈 수 있으니 약불 유지!
5. 마무리
그릇에 담고 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 완성!
겉은 윤기 좔좔, 속은 촉촉한 허니버터 고구마 완성입니다.
💡 꿀팁 & 응용
- 꿀 대신 올리고당이나 물엿도 가능해요.
- 견과류를 추가하면 고소함 UP!
- 버터는 무염버터를 추천드려요.
- 냉동실에 남은 고구마로도 만들 수 있어요.
❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 다이어트 중인데 괜찮을까요?
👉 버터와 꿀의 양만 조절하면 건강 간식으로 즐길 수 있어요.
Q. 고구마 어떤 종류가 좋아요?
👉 밤고구마보다 호박고구마, 베니하루카처럼 촉촉한 고구마가 더 잘 어울립니다.